７月２６日
今日は久しぶりに寒く、長袖です。珍しく１日曇っていました。
さて、今日から自由時間たっぷり生活です。娘を送った後、電子レンジの交換をして
もらい帰宅。いつもより気合入れてお掃除しました。綺麗になるとやっぱり気持ちい
いですね。
今日はこちらで見つけた「きのこ」のご紹介です。「Ｅｘｏｔｉｋ　
Ｓｐｅｃｉａｌｔｙ　Ｍｕｓｈｒｏｏｍｓ　Ｔｒｕｍｐｅｔ　Ｒｏｙａｌｅ」と書い
てあります。名前見ただけで美味しそうだと思いませんか？お値段こちらにしては
ちょっと高く４５０グラム＄８。見た目はエリンギとシメジの合いの子と言った感
じ。シンプルにバターで炒めて塩コショウだけで食べてみることに。滅茶苦茶美味し
いです。歯ごたえ、風味、香り、後味が絶妙なバランスです。何かお料理考えたいと
思いますがシンプルに食べるのが一番よさそう。これ、日本にないのかな？
食べるものはなんでも日本が美味しいと思っていましたが、こちらに来て果物、野菜
の安さと質に驚いています。一番びっくりはお米でした。この感覚に慣れると帰国後
大変でしょうね。

７月２７日
今日は３人兄弟一番下の弟のお誕生日です。２６歳おめでとう。娘が一生懸命カード
を書いて送りました。調度に着いたようで良かったです。
朝からゆったりとした時間。ゆったり過ごしていたら・・・１１時半にランチの待ち
合わせ！忘れてました。１１時に気づいたのでよかったです。
英会話仲間と先生にお礼を兼ねたランチでした。バークレーにある中華料理店。なか
なかの味。また行きたいと思うとこです。
ランチ後お友達が買い物に誘ってくれたので色々と連れて行ってもらいました。一つ
はこじんまりした可愛いブティック、私好みで楽しくお買い物できました。
その後バークレーのファーマーズマーケットに行きオーガニックの果物を。自家製の
パンやケーキ、とうふやお惣菜を売っているお店が並んでいて見てるだけでも楽し
かったです。青空マッサージもありました。バークレーのダウンタウン初めて行った
のですが好きな雰囲気でした。
これから時々散策したいと思います。

7月28日
今日はずっと曇り空。昨日買ったお洋服を早速着たのはいいのですが、ノースリーブ
なので、寒い。もちろんカーディガンはおっててです。
今日はビタミンＣについて。ビタミンＣの男として名を残したポーリング博士（ノー
ベル化学賞、ノーベル平和賞受賞）の研究結果。ビタミンＣが他のビタミンと異なる
２点、健康のために必要な量が異常におおく約百万倍。これを必要とする動物はほん
の数種類と言う２点。多くの動物は体内で作ることが出来るが人間は出来ない。しか
し、欠乏すると壊血病になり死に至る。それをほんの一つまみ摂取するだけで人間を
守ってくれる強力な物質であるにも関わらす、必要量の何万倍と言う量をとっても危
険が全くないと言う不思議なもの。健康をベストに保つには相当量の摂取が必要であ
ることがわかり、食品からだけの摂取は経済的にも負担がかかるため錠剤からの摂取
が容易である。またビタミンＣは抗ストレスビタミンと呼んでいいくらいストレスの
影響を抑制する助けとなり、熱さ寒さの環境変化の抵抗力をつけ、感染症の予防、治
療に効果を発揮し、生理的側面での抵抗力の増強が心理的、精神的ストレスの克服に
も好影響を及ぼすといえる。また、がんや難病にも大きな役割を果たすことが明らか
になっており、本来、人間の体に備わる自然治癒力を高め、身体の回復のメカニズム
を活性化させる働きがある。ビタミンＣの活用は長生きを可能にするだけでなく、病
気そのものを抑え、病苦を軽減していく。その結果人間は長く、快適に、幸せに、人
生を満喫して暮らしていける。そんな力がビタミンＣにはあるそうです。是非錠剤か
ら大量のビタミンＣを摂取してください。害はないのですから。

7月29日
今日は英会話でお友達になったご夫婦が遊びに来てくださいます。
午前中お買い物に行って、早速パーティーの準備。ワインを飲まれるとお聞きしてる
ので、前菜系のお料理を中心に、ピザと、クラムチャウダーを作りました。先日モン
トレーに行ったときにクラムチャウダーがおいしかったので再現してみました。わり
と、簡単に短時間で出来てなかなかです。でも、日本でクラム缶（クラムチャウダー
用）が手に入るのか？
アサリの水煮缶でも出来ると思いますが・・・＜作り方＞１ｃｍ角に切った玉葱、人
参、セロリ、ジャガイモ、マッシュルームをバターで炒めて、多目の小麦粉を入れて
更に炒め、チキンブイヨンで溶いていきます。そこにスモークサーモンとクラム缶を
汁ごと入れ、野菜が柔らかくなったら、生クリームを入れて、塩コショウで味を調え
て出来上がり！バケットといっしょにテーブルへ。アメリカンテイストです。
日本からのお客様のときは是非作りたいと思います。

７月３０日
昨日久しぶりにいい気分になり、後片付けもせず寝てしまいました。
なので、食器がコベコベ（＞＜）取り合えず、食洗機に放り込みました。結果・・・
ぴっかぴか！凄い威力です。日本で使ってた食洗機だったら絶対取れてないと思います。
しかも、１回で全部入ってしまいました。んー便利！
夕方、お友達に教えてもらった自然派のドラッグストアに行って来ました。
オーガニックのケア用品が沢山ありどれもこれも使ってみたくなります。サプリメン
トも凄い種類でどれを買っていいのか・・・何せ英語。一つの説明書き読むだけで日
本語の何倍もかかるので、子連れだとゆっくり見れないです。でも、私の好きなラベ
ンダーのケア用品、アボガドトリートメント、ローズマリーヘアオイル買えました。
使うの楽しみです。オーガニックの食品もあり、娘がアイス欲しいと言うので買って
食べたのですが、これまた美味しい。１００％フルーツで全然甘くなく、口当たりも
なめらか。またお気に入りのお店が一つ増えました。